Il progetto di restauro, ideato da Cna di Venezia in collaborazione con la Diocesi, ha previsto una fase teorica nella quale sono stati spiegati i beni oggetto di intervento dal punto di vista storico-comparativo, le tecniche di realizzazione dei singoli manufatti, i materiali costitutivi degli stessi e le tecniche di restauro da utilizzare, e una pratica in cantiere.