Giovedì 28 marzo ore 17.00 in Biblioteca Hugo Pratt al Lido, con ingresso libero fino ad esaurimento posti, una conferenza a cura di Daniela Simionato Putz, dal titolo
IL BACCALA’: DAL MAR DI NORVEGIA A VENEZIA

Pietro Querini, mercante, navigatore, Senatore della Serenissima Repubblica nel XI secolo, a causa di un naufragio, approda in una delle isole Lofoten, in Norvegia. Qui scopre la prelibatezza del merluzzo, e decide di portarlo con sé a Venezia, dove, chiamato comunemente Baccalà, diviene un classico, con ricette che si tramandano da generazioni. Una lunga storia dalla Norvegia a Venezia, fatta di avventure, avvenimenti fortuiti e allo stesso tempo eccezionali.