Il Comune di Venezia  partecipa in qualità di partner al Progetto Comunitario “SlowFood-CE” (Culture, Heritage, Identity and Food – Cultura, Patrimonio, Identità e Cibo), finanziato dal Programma Central Europe 2014-2020, il cui obiettivo è quello di migliorare le capacità degli attori pubblici e privati di salvaguardare e valorizzare il proprio patrimonio culturale gastronomico locale per promuovere lo sviluppo economico sostenibile del territorio.
Il progetto, coordinato da Slow Food International, è iniziato a giugno 2017 e coinvolge, oltre a Venezia, altre quattro città europee - Cracovia, Brno, Dubrovnik e Kecskemet, che, supportati dai rispettivi Slow Food locali, si occuperanno di elaborare metodologie, strategie e politiche di valorizzazione dei prodotti locali e del patrimonio gastronomico in ottica sostenibile.